餐厨垃圾是城市固态垃圾中有机化学垃圾的关键构成部分，其物理化学特性是高水份、高盐份和高土壤有机质含水量，而且植物油脂含水量远远地高过别的有机化学垃圾，生产量大、原产地分散化，*容易腐败问题酸酸的发出臭味、滋长有害生物防治，若搜集装运全过程中产生泄露则会空气的污染、土壤层及水资源，比较严重影响大家的一切正常衣食住行，具备不良影响的一面。
我国*大多数地域习惯性上把餐厨垃圾做为便宜精饲料立即喂养畜禽。可是城市餐厨垃圾除开带有内部金属物、木签及塑胶等尖硬块感受伤着畜禽消化系统，还带有很多微生物、裂头蚴以及幼虫，喂养畜禽时易造成人和动物共患病症。除此之外，餐厨垃圾立即喂养畜禽存有食物网风险：一是微生物所造成的微生物内毒素在畜禽身体生物富集，从而根据食物网迁移到身体;二是餐厨垃圾带有很多所喂养畜禽的同源性蛋白质，存有重特大安全风险。
1、加强垃圾分类法律。拟订有关法律法规，行为准则规则等，利用强制方式开展垃圾分类工作中。规定住户将衣食住行垃圾分类成袋，保证分类搜集、分类运输、分类解决利用。改进社区设施，统一垃圾桶色调。将回收利用垃圾、不可回收垃圾、餐厨垃圾垃圾等优化分类搜集。由政府部门承担，相关多方必须根据合同书、法律条款对垃圾开展系统化的管理方法。健全垃圾分类规范。衣食住行垃圾解决工程项目分类规范的缺少让许多 家中无法着手。如今垃圾也愈来愈繁杂，分类也应当愈来愈细腻，仅饮品礼品盒，就会有纸、塑料薄膜、铝铂等成份，应当逐步完善优化分类规范并普及化。
2、创建正确引导监督制度。加大宣传幅度，贯彻落实垃圾分类定义，推动垃圾分类的了解，提升分类观念。必须实际工作人员的具体指导在家中里把垃圾分好。根据专职人员具体指导和全小区监管，促进住户塑造“分类则荣、混扔则耻”的自发性主动观念。每日分配专职人员收购已分类垃圾，坚持不懈专职人员管理方法，责任到人。
3、激励餐厨垃圾资源化再生cpu产品研发自主创新。衣食住行垃圾解决工程项目将垃圾废物利用转换成易燃然料和有机肥，保持餐厨垃圾资源化再生利用，要持续增加对城市衣食住行垃圾解决的项目投资幅度，创建垃圾资源化再生创新基金，激励全社会发展参加到餐厨垃圾处理设备的产品研发和自主创新中，垃圾资源化再生既可减轻原材料和电力能源的不够，还可清洁城市、保护生态环境、降低垃圾环境污染。
