餐厨垃圾对环境有以下影响：
(1) 影响大城市市容市貌和清洁卫生
从感观特性而言，餐厨垃圾主要表现为油腻感、湿淋淋，影响人的視覺和味觉的舒适度生活环境卫生，很高的含水量和有机化学多组分，促使其变成微生物菌种存有的“*游乐园”，另外高含水量促使废弃物运送与解决难度系数扩大。另一个，餐厨垃圾过多累积会造成很多餐余污水，立即排污到周團环境时会环境污染土壤层、地下水及其地表水資源;餐厨垃圾长期性堆积会发醇霉变，造成的恶臭味汽体会导致不一样水平的环境污染，严重危害住户的衣食住行，使大城市的市容市貌外貌遭受毁坏。
(2)散播病症
外露储放的潲水招来并滋长了很多的蚊虫、鼠虫等，难以避免地变成散播病症的媒体;而餐厨垃圾因为长期储放从而腐败问题霉变，也会造成很多的病菌，*容易根据气体、水、土壤层等环境媒体散播。
(3)浪费水资源
餐余垃级与其他分类垃圾对比具备有机化合物和植物油脂含水量高等学校特性，有很高的資源综合利用使用价值，假如解决恰当将是大笔珍贵的財富。但餐厨垃圾产出量十分大，且分散化、无法搜集和运送，而传统式的与其他分类垃圾一块儿解决的方式 ， 資源使用率极低，还会导致空气污染，在提升政府部门和老百姓财政负担的另外也导致了比较严重的資源奢侈浪费。
而餐厨垃圾处理设备：餐厨垃圾与别的归类废弃物比照，具有含水量高、土壤有机质水分含量高、盐分以及植物油脂水分含量高、营养元素多种多样等特点，有很大的应用商品的价值。
